Una propuesta que une la preservación del bosque amazónico con el desarrollo de actividades sostenibles, que aumentan la oferta de trabajo para las comunidades campesinas de Colombia y contribuyen con el proceso de paz, será presentada durante la COP 16 (Conferencia de las Naciones Unidas sobre Biodiversidad) en Cali, a partir de la próxima segunda-feira, 21.
Las empresas Amapuri de Colombia y Açaí Kaa de Brasil, anuncian en su espacio, en el Stand BIO-14, en la Zona Verde, la creación de una nueva compañía, Kaapuri, y una serie de acciones que ponen el açaí en el centro de un proceso de elevación de ingresos de las comunidades campesinas, sustentación de la paz y mantenimiento de los bosques.
“Con un propósito muy claro de producir sin agredir el medio ambiente y de ofrecer oportunidades a los trabajadores, Kaapuri busca posicionar a Colombia entre los líderes en la producción de este ‘superalimento’”, destaca Reinaldo Santos, CEO de Açaí Kaa. Según él, la estrategia incluye el aprovechamiento de áreas entre los más de 2 millones de hectáreas de bosques colombianos aptos para la cosecha sostenible del açaí, integrando tecnología de punta para la producción de açaí en polvo, garantizando así la preservación de sus propiedades nutricionales y la sostenibilidad del proceso.
Además de su enfoque ambiental, Kaapuri está profundamente comprometida con la responsabilidad social, promoviendo la generación de empleos y la inclusión económica de comunidades rurales, incluyendo pueblos indígenas, afrocolombianos y mujeres. El proyecto tiene potencial para crear más de 200 mil empleos directos, contribuyendo significativamente a la estabilidad económica y la paz en la región.
“Nuestra misión va más allá de la producción de açaí; está íntimamente ligada a la preservación del bosque tropical, que es nuestro principal proveedor de materia prima. Estamos comprometidos con el mantenimiento, cuidado, dedicación y conservación del ecosistema. Además, es importante que se sostenga el proceso de paz”, complementa Edgar Montenegro, CEO de Amapuri y ganador del premio Business Call to Action de la ONU, por su trabajo con comunidades tradicionales colombianas.
La tecnología avanzada para el procesamiento del açaí, que fue desarrollada por Açaí Kaa, será implementada para maximizar la eficiencia y minimizar el impacto ambiental. Esta innovación representa un avance significativo en relación con las técnicas tradicionales y coloca a Kaapuri a la vanguardia de la industria agroforestal.
*Conozca más sobre el potencial del açaí*
El açaí, palmera nativa de la Amazonía, se ha destacado tanto por su valor ambiental como comercial. Este superalimento, integrado en sistemas agroforestales, contribuye a la preservación de los bosques tropicales y sostiene comunidades locales, ofreciendo una alternativa económica viable y evitando prácticas degradantes como la deforestación. En el mercado global, el açaí está ganando espacio rápidamente, impulsado por una demanda creciente por productos saludables y naturales. Se estima que el mercado de açaí alcance aproximadamente 6.9 mil millones de dólares pronto, con aplicación en alimentos, bebidas, cosméticos y nutracéuticos, destacándose por sus propiedades antioxidantes y beneficios para la salud cardiovascular.
*Agenda*
Qué: Presentación de Kaapuri Açaí en la COP 16
Fecha: 21 de octubre al 1 de noviembre
Lugar: Stand BIO-14, en la Zona Verde
Cali, Colombia