Experiencias culinarias en vivo: la nueva apuesta de Hilton en las Américas
La tendencia del servicio al lado de la mesa está conquistando la escena gastronómica de los hoteles Hilton en las Américas, donde la hospitalidad se mezcla con el espectáculo culinario.
En bares y restaurantes icónicos, desde Nueva York hasta Cancún, mixólogos y chefs elevan rituales tradicionales con técnicas modernas, ingredientes premium y presentaciones que se desarrollan ante los ojos del huésped. El resultado son experiencias inmersivas que no solo resaltan el sabor, sino también la historia, el arte y la personalidad de cada propiedad.
A continuación, una selección de hoteles Hilton que están redefiniendo la interacción entre anfitrión y viajero, convirtiendo cada cóctel y cada plato en una puesta en escena que celebra los sentidos.
Platos servidos al lado de la mesa
- Lujo gastronómico en cada detalle
Dallas, Texas, Estados Unidos
El plato Rolls Royce en Hilton Anatole hace honor a su nombre. Una experiencia distintiva en SĒR Steak + Spirits, este exquisito plato se presenta al lado de la mesa con un despliegue impresionante, combinando suculentos trozos de cangrejo jumbo y rico tuétano wagyu bajo una dramática bearnesa flameada.
- Una mesa que despierta todos los sentidos
Atlanta, Georgia, Estados Unidos
La Chef’s Table Experience en Brassica, del Waldorf Astoria Atlanta Buckhead es un festín dinámico al estilo familiar, diseñado para estimular todos los sentidos. Los platos se presentan y terminan al lado de la mesa, en una experiencia íntima que celebra la creatividad culinaria y la conexión entre chef y comensales.
- Un clásico transformado en experiencia gourmet
Orlando, Florida, Estados Unidos
En Bull & Bear, del Waldorf Astoria Orlando, incluso una papa horneada se convierte en protagonista. Una enorme papa de Idaho se cocina sous-vide (método de cocción) durante cinco horas en aceite de oliva y aromáticos para lograr un centro perfectamente tierno. Ya en la mesa, se termina con mantequilla, crema agria, cebollín fresco, Jamón Ibérico de Bellota, Caviar Petrossian y un delicado toque de pan de oro comestible. Un plato que redefine el lujo desde lo simple.
- Un homenaje comestible a la creatividad
Cancún, México
El postre Picasso es una experiencia multisensorial donde el arte y la gastronomía se encuentran. Elaborado al lado de la mesa, presenta una selección de mini porciones de los postres icónicos de Maxal y La Luce, en Hilton Cancun Mar Caribe All-Inclusive Resort, dispuestas en una composición vívida y abstracta inspirada en las técnicas del célebre pintor. El emplatado se realiza frente al huésped, convirtiendo cada presentación en una obra efímera y memorable.
Cócteles servidos al lado de la mesa
- El renacer del Rob Roy en Peacock Alley
Nueva York, Estados Unidos
En el histórico Waldorf Astoria New York, un cóctel legendario cobra nueva vida. El Rob Roy, creado originalmente en 1894 en el sitio donde se ubicaba el hotel original, hoy el Empire State Building, regresa reinterpretado como el Reserve Rob Roy en Peacock Alley. Preparado al lado de la mesa, este cóctel clásico moderno se envuelve en un remolino de humo de vetiver de jengibre, creando una experiencia multisensorial que celebra la sofisticación atemporal del hotel y su legado.
- El ritual del martini elevado al escenario
Atlanta, Georgia, Estados Unidos
En Capolinea, del Signia by Hilton Atlanta, el servicio de martinis al lado de la mesa es una verdadera obra de arte. Un carrito elegante se desliza por el comedor ofreciendo los martinis más fríos de Atlanta, enfriados a un extremo de -212 °C gracias al nitrógeno líquido. Entre las creaciones destacan el Kringle’s Kiss, una versión moderna del martini de bastón de caramelo, Yuletide 75, inspirado en el pastel de frutas navideño, y Northern Lights Cosmo, un giro invernal del clásico cosmopolitan. Cada cóctel es preparado frente al huésped con precisión y dramatismo.
- Experiencias de ginebra a medida frente al mar
Palm Beach, Aruba
En Sunset Grille, de Hilton Aruba Caribbean Resort & Casino, los huéspedes pueden diseñar el gin cocktail perfecto gracias a un carrito de ginebra que llega directamente a la mesa. Una colección curada de botánicos, frutas tropicales y guarniciones permite crear cócteles completamente personalizados, frescos y visualmente llamativos, perfectos para el entorno caribeño caribeño del resort.
- Coctelería en llamas
Dana Point, California, Estados Unidos
El carrito de bourbon de Bourbon Steak Orange County, del Waldorf Astoria Monarch Beach Resort & Club, ofrece una experiencia al lado de la mesa con un giro ardiente. Los mixólogos preparan cócteles de bourbon artesanal utilizando llamas abiertas, maderas ahumadas y botánicos frescos, creando un espectáculo visual y aromático que transforma el ritual del cóctel en una presentación teatral.
- Un brindis elegante
San Diego, California, Estados Unidos
Durante Nochebuena, Navidad y Año Nuevo, Hilton San Diego Bayfront ofrece un exclusivo carrito de martinis en Hudson & Nash. Los huéspedes pueden elegir su licor favorito, personalizar los adornos y disfrutar de su cóctel elaborado al lado de la mesa, todo mientras contemplan las vistas de la bahía.