Barú, julio de 2026. La mejor forma de celebrar la Independencia de Colombia es alrededor de la mesa, compartiendo los sabores que cuentan la historia de un país diverso y lleno de tradiciones.
Con esta inspiración, Sofitel Barú Cartagena ha preparado un desayuno especial que invita a recorrer Colombia a través de su gastronomía, en una experiencia que rinde homenaje a la identidad nacional y a la riqueza de sus regiones.
El próximo 20 de julio, el restaurante Calablanca será el escenario de una mañana donde los aromas, colores y recetas típicas se convertirán en el mejor homenaje a la cultura colombiana. Entre las 7:00 a.m. y las 10:30 a.m., huéspedes y visitantes podrán disfrutar de una propuesta culinaria elaborada con ingredientes locales y preparaciones que evocan las tradiciones del país.
El menú ha sido diseñado para ofrecer un recorrido por diferentes regiones de Colombia e incluye una amplia selección de ensaladas elaboradas con productos frescos, frutas tropicales, panadería artesanal, bebidas tradicionales como chocolate con queso, además de preparaciones emblemáticas como sancocho trifásico, posta cartagenera, arroz alechonado, carimañolas, empanadas, enyucado, arepas de queso y otras especialidades que hacen parte del patrimonio gastronómico nacional.
“En Sofitel Barú Cartagena creemos que la gastronomía es una de las expresiones más auténticas de la identidad de un país. Celebrar el Día de la Independencia es también reconocer la riqueza cultural que nos une y compartirla con quienes nos visitan desde diferentes lugares del mundo. Queremos que cada comensal viva una experiencia que despierte el orgullo por Colombia a través de sus sabores”, afirmó Yannick Sorro, gerente general de Sofitel Barú Cartagena.
Más que un desayuno, la experiencia busca convertirse en un espacio para compartir en familia, con amigos o colegas, resaltando la diversidad culinaria que caracteriza al país y el valor de los productos locales como protagonistas de una cocina que preserva la tradición mientras celebra la creatividad.
Por su parte, Carlos Núñez, director de Alimentos y Bebidas de Sofitel Barú Cartagena, señaló: “Diseñamos un menú que reúne preparaciones tradicionales de distintas regiones y que resalta ingredientes colombianos de excelente calidad. Nuestra intención es que cada plato cuente una historia y permita descubrir la diversidad gastronómica que hace de Colombia un destino único para el mundo.”
