Del 14 de septiembre al 4 de octubre, Colsubsidio llevará a sus hoteles, clubes y al Café de las Letras de la Calle 26 una propuesta gastronómica inspirada en la riqueza cultural de los Llanos Orientales, que acercará a los visitantes a sus productos, saberes y tradiciones.

Puerto Gaitán, Acacías y las comunidades Sikuani serán protagonistas de una experiencia que reconoce las historias y los conocimientos que existen detrás de cada ingrediente.

El lanzamiento oficial de Sabores de los Llanos Orientales se realizó el 10 de septiembre en el Café de las Letras de El Cubo, con la participación de aliados, productores y otros actores vinculados con esta propuesta.

Bogotá, septiembre de 2026. En los Llanos Orientales, cada sabor cuenta una historia.

Una historia construida por comunidades, familias y productores que han preservado conocimientos, preparaciones y tradiciones estrechamente vinculadas con su territorio.

Del 14 de septiembre al 4 de octubre, esas tradiciones llegarán a los hoteles y clubes de Colsubsidio y al Café de las Letras de la Calle 26 a través del Festival Gastronómico Sabores de los Llanos Orientales, una experiencia que invita a descubrir la riqueza cultural de esta región a través de la gastronomía.

La propuesta reunirá productos, recetas y prácticas inspiradas en territorios como Puerto Gaitán y Acacías, y en los saberes de las comunidades Sikuani. Cada plato permitirá acercarse a las costumbres, los paisajes y las formas de vida que hacen parte de la riqueza cultural de los Llanos Orientales.

El festival hace parte de Gastronomía con Propósito, una propuesta de Colsubsidio que integra innovación y sostenibilidad y que nace de su relación con los territorios.

En los Llanos Orientales, esta relación se concreta a través del Hotel Alcaraván, uno de sus seis hoteles, ubicado en la vía a Puerto López, donde Colsubsidio trabaja en la conservación de los ecosistemas y la biodiversidad, la gestión responsable de los recursos naturales y el acercamiento de las personas a la gastronomía y la cultura llanera.

“Nuestra presencia en diferentes regiones de Colombia nos ha permitido conocer y valorar la riqueza de cada territorio. Con Gastronomía con Propósito queremos acercar esos saberes, productos y tradiciones a más personas, mientras generamos oportunidades para quienes hacen posible que estos conocimientos permanezcan vivos y sigan aportando al desarrollo de sus comunidades”, afirmó Juan Camilo Rodríguez, gerente de Hoteles Colsubsidio.

Una experiencia que comienza en el territorio

Detrás de cada preparación hay conocimientos transmitidos entre generaciones, ingredientes vinculados con el paisaje y comunidades que encuentran en la gastronomía una manera de preservar y compartir su identidad.

Esa conexión con el territorio hace parte del trabajo que Colsubsidio desarrolla de manera permanente en los Llanos Orientales, donde su presencia permite acercar a miles de personas a la cultura, la gastronomía y el folclor de la región. Ahora, Sabores de los Llanos Orientales amplía ese vínculo y lleva parte de esta riqueza a los hoteles, clubes y espacios gastronómicos de Colsubsidio en Bogotá.

Durante el lanzamiento, los asistentes conocieron más sobre esta propuesta a través de una muestra audiovisual, espacios de conversación con aliados y productores, expresiones culturales, artesanías y una degustación de los platos que harán parte del festival.

Esta edición continúa el camino iniciado con Sabores de los Montes de María, una experiencia que permitió llevar a los espacios gastronómicos de Colsubsidio los productos, conocimientos y relatos de otro territorio emblemático del país.

Con Sabores de los Llanos Orientales, la empresa social líder de los colombianos contribuye a preservar y visibilizar el patrimonio gastronómico y genera nuevas oportunidades para que las personas se acerquen a la diversidad cultural de sus regiones.