Colombia está experimentando un crecimiento exponencial en los ámbitos artístico, con énfasis en lo musical, y lo turístico que también se relaciona con el medio ambiente. La gastronomía no se queda atrás.
En medio de una coyuntura difícil algunas actividades como la gastronómica, encabezan un movimiento que pretende no bajarle la guardia al auge económico y es así como de la mano de emprendedores visionarios se abren restaurantes y negocios de comida para deleite de los paladares locales y de visitantes por igual.
Colombia, un país reconocido por su riqueza culinaria, la nueva generación de empresarios está demostrando que la pasión por la comida en sus diferentes presentaciones, puede abrir puertas hacia un mundo de oportunidades.
En ese contexto, Carlos Ardila, un empresario antioqueño amante del deporte y el mundo de los negocios, a través de su profesión y de su disciplina durante los últimos 10 años, ha logrado cumplir uno de sus mayores sueños: convertirse en un generador de empleo que con sus empresas aporta al enriquecimiento de la identidad cultural de Colombia.
En 2022 Carlos Ardila, junto a su compañera de vida y familia, soñó con emprender en el mundo de la gastronomía y las experiencias culinarias creando un restaurante de alta categoría, replicable, con proyección internacional, con el que aspiraban conquistar a los amantes de la buena comida, acompañada de momentos mágicos en el entorno familiar
En abril de 2023 este sueño pasa a ser una realidad. Nace Deleite, como se llama su restaurante, abrió sus puertas como una propuesta única en el mercado gastronómico, lleno tradición paisa y sabores que ponen a suspirar a sus comensales.
Está ubicado en el municipio de La Ceja, Antioquia (Oriente Antioqueño) y permanece abierto de domingo a domingo, contando con un personal idóneo, amable dispuesto a atender con amor y una sonrisa a quienes lo visitan.
Deleite cuenta con diversidad de espacios para todos los gustos, zona de picnic, zona cubierta con tranquilidad, espacio para mascotas y diversión para niños, con lo que se proyecta la apertura de 4 sedes más, 3 en ciudades colombianas y una en Miami. Este espacio se ha convertido en la forma en la que CarlosA rdila expresa su amor y orgullo por la cultura paisa y las tradiciones colombianas con las que se ha criado.