Rey Guerrero es un chef oriundo de Cali que ha dedicado su vida a dar a conocer la gastronomía del Pacífico colombiano. Gracias a esto recibió el reconocimiento a ‘’Manos negras, cocina con tradición 2023’’ en el marco del IV encuentro afrolatinoamericano de cocina y gastronomía en Lima, Perú.
Este reconocimiento es dirigido a los personajes promotores de la cocina y gastronomía afrolatinoamericana, y es auspiciado por el Congreso de la República del Perú, Ministerio de Cultura (MINCETUR), PROMPERÚ y la Corporación de Institutos Superiores IPT Perú.
Rey Gurerro, exalta la cocina, tradiciones y cultura del Pacífico desde su restaurante “Rey Guerrero Pescadería Gourmet” y en el programa El Fogón, transmitido por Telepacífico en el que hace un homenaje a los aportes de los pueblos afros e indígenas a la gastronomía colombiana, y la relación de las comidas con las tradiciones y la cultura. También, es embajador de los sabores del Pacífico en el mundo, de la mano de la Cancillería de Colombia. Toda una experiencia que lo ha convertido en uno de los principales exponentes de la gastronomía colombiana y que, por ello, lo hayan invitado a ser parte del directorio de 100 referentes étnicos del Programa Juntanza Étnica de USAID y ACDI/VOCA; el cual exalta la labor de diferentes líderes del pueblo afrocolombiano y los pueblos indígenas que aportan a la construcción de nación desde la economía, ciencia, educación, cultura, política, derechos humanos, entre otros.
‘’Tremendamente orgulloso de recibir este premio, ya que no solo es un premio para Rey Gurrero, sino para todas las mujeres del Pacífico de quienes yo he ido aprendiendo esa tradición gastronómica. Me llena de orgullo este reconocimiento, por esto se lo dedico a las personas del Pacífico que luchan por mostrar, y fortalecer la gastronomía y la cultura del Pacífico. Esto es tanto mío como nuestro’’, manifestó Rey Guerrero.
El reconocimiento fue entregado recientemente en una ceremonia en la que además de exaltar su amplia trayectoria, Rey Guerrero, realizó una master class de los platos del pacífico junto a otros chefs internacionales que también mostraron sus especialidades.