La Recetta, compañía especialista del mercado food service en Colombia, desarrolla la segunda etapa de su concurso gastronómico, Sabores en Juego, que busca exaltar la cocina colombiana moderna.
En esta etapa los 15 semifinalistas de todo el país realizarán pruebas de cocina en puntos específicos en Bogotá, Cali, Medellín y Barranquilla.
En las pruebas los participantes deberán realizar una bebida, un plato fuerte y un postre, teniendo como inspiración la comida típica o ingredientes autóctonos del país y renovando las preparaciones aportando modernidad en cada plato.
Las pruebas contarán con un jurado experto, conformado por chefs de trayectoria en cada una de las regiones, en el caso de Bogotá, el reconocido chef Jaime Torregrosa acompañará a los chefs de La Recetta, Nicolas Castro y Christian Gil. Se realizaron en el centro de experiencia de La Recetta de Bogotá el pasado 11 de julio. En Medellín el jurado estuvo conformado por los chefs invitados Sebastian Ramirez y Juan Pablo Tettay, que acompañaron al chef de La Recetta, Sebastian Navas. Las pruebas fueron en la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno, el 12 de julio.
En la ciudad de Cali se ha contado este jueves con los chefs Julio Mojica, Jessica Ramos y María Angelica Castro, quienes tenían la misión de elegir al participante con mejor desempeño en Cocinarte Escuela de Gastronomía. Finalmente, en Barranquilla se realizarán las pruebas en la Escuela de Gastronomía Gato Dumas este viernes 14 de julio y los jurados serán los chefs Nancy Cabrera, Jehynner Soto y Alexandra Mendoza.
La final del concurso se llevará a cabo en San Andrés, ciudad a la cual la compañía llevará a los finalistas para un evento especial que tendrá la prueba final y la premiación. El ganador se llevará 15 millones de pesos y algunos otros premios adicionales. Al respecto, Guillermo Rocha Perez, Gerente General de La Recetta expresa: “Para La Recetta es una gran alegría celebrar estos 15 años con chefs y apasionados por la gastronomía de todo el país, así como poder exaltar el talento local y la cocina colombiana moderna. Hemos organizado una final espectacular donde llevaremos a los finalistas a San Andrés, una zona del país hermosa en la que seguro la mayoría de los chefs encontrarán inspiración para la prueba final”.
La Recetta es una compañía colombiana especialista en soluciones integrales para el mercado institucional de Colombia, con un portafolio especializado de más de 2.500 productos, con el respaldo de Grupo Nutresa y Alpina. La Recetta promueve el desarrollo de la cultura gastronómica, apalancados en la mejora continua e innovación de sus procesos y propendiendo por un desarrollo sostenible.