El Burlador Gastrobar, se ha convertido en referente enogastronómico en la ciudad amurallada debido a sus destacados logros. En 2022 fue galardonado con una “Una Copa a la Excelencia” de la revista Wine Spectator, otorgado a las mejores cartas de vino del mundo.
Además, cuenta con la invaluable asesoría de Oscar Santos, nombrado Mejor Sommelier de Colombia en 2016.
Con la determinación de mantenerse a la vanguardia, El Burlador ha respondido a las exigencias de un público que muestra un creciente interés por las propuestas vinícolas. Su diversa selección de vinos está compuesta por 120 referencias cuidadosamente escogidas provenientes de 10 países. La oferta abarca desde vinos exclusivos que han sido galardonados, hasta opciones menos conocidas pero que se destacan por su excepcional calidad.
“Cada una de las botellas que forman parte de nuestra selección de vinos tiene una historia”, destaca Jose Llamas, gerente general de El Burlador y COO del grupo Gela. “Es importante resaltar que nuestra carta se ajusta a la reciente tendencia de vinos ‘saludables’. Por esta razón, ofrecemos vinos orgánicos, biológicos, biodinámicos, sin sulfitos, veganos y kosher. Estos se suman a nuestra oferta de blancos, rosados, tintos, espumantes, fortificados y dulces”.