Cartagena, Colombia. Llegan días de sabor y excelencia para los amantes de la buena carne en Cartagena. Del 18 al 23 de agosto, el restaurante El Jardín del Sofitel Legend Santa Clara presentará el festival gastronómico de Carnes maduradas con una propuesta que rinde homenaje a este producto y a la armonía perfecta entre sabor, textura y maridaje.
Reconocido por su cocina contemporánea y recetas auténticas, El Jardín se ha convertido en un referente culinario en la ciudad. Durante estos seis días, ofrecerá un menú degustación disponible tanto en almuerzos como en cenas, que incluirá cortes premium como angus, wagyu —originario de Japón— y Cebú nacional, cada uno con características únicas que serán realzadas con una cuidada selección de tres vinos especialmente elegidos para maridar.
La experiencia contará además con la presencia de un maestro de la maduración, quien guiará a los comensales a través de los procesos, bondades y secretos que hacen de cada corte una pieza excepcional.
Según el chef Dominique Oudin, del Sofitel Legend Santa Clara “Invitamos a nuestros visitantes y huéspedes a vivir esta experiencia única que busca que cada uno descubra los diferentes tipos de carnes maduradas que manejamos en el hotel y su alto estándar de calidad.”
Una cita imperdible para quienes deseen explorar el arte de la carne en su máxima expresión, en un ambiente donde la gastronomía y la elegancia se encuentran.