La industria hotelera es responsable del 3% de la huella de carbono global anualmente según datos de la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas (OMT); lo que resalta la importancia de adoptar prácticas más sostenibles. Sin embargo, la sostenibilidad no solo implica reducir el impacto ambiental, sino también generar un impacto social positivo.
En los últimos años, una tendencia que ha tomado fuerza es el turismo sostenible y regenerativo, impulsando un modelo en el que los viajeros buscan experiencias que no solo minimicen el impacto ambiental, sino que también contribuyan a mejorar los destinos que visitan.
Sostenibilidad Ambiental
Según el último Informe sobre Turismo Sostenible de Booking.com, el 29% de los viajeros citan las emisiones de CO2 como motivo de preocupación, el 30% se inquieta por el turismo excesivo, el 38% que es consciente de las amenazas a la fauna y los hábitats naturales, y el 46% preocupado por la creación de un exceso de residuos.
“La sostenibilidad en la hotelería no es solo una tendencia pasajera, sino una necesidad que definirá el futuro del sector. Los viajeros están cada vez más interesados en elegir alojamientos responsables con el medio ambiente y las comunidades locales, esto se puede ver a nivel mundial. Implementar estrategias sostenibles hoy significa asegurar la competitividad y relevancia del sector a largo plazo”, afirma María Alejandra Castillo, gerente del Hotel Punta Diamante.
En este sentido, los hoteles están implementando diversas iniciativas para minimizar su huella ambiental. El Hotel Punta Diamante, por ejemplo, ha instalado paneles solares para optimizar el consumo de energía, recolecta agua lluvia para reutilizarla en el riego de jardines, implementa rejillas de ventilación que reducen la necesidad de aire acondicionado y ha eliminado el uso de plásticos de un solo uso en sus instalaciones.
Compromiso Social: Un Pilar Fundamental
La sostenibilidad en la industria hotelera no se limita únicamente al cuidado del medio ambiente. También implica un compromiso con las comunidades locales, promoviendo la contratación de personal local, apoyando a proveedores locales y fortaleciendo las economías regionales a través del turismo responsable.
El impacto social también es una prioridad para el Hotel, que apuesta por la contratación de personal proveniente de la región, sumando 180 colaboradores locales a su equipo. Asimismo, prioriza el uso de proveedores locales como su principal fuente de insumos, generando un impacto económico positivo en la comunidad.
Las Expectativas de los Viajeros: Un Factor Clave
Según el último Informe sobre Turismo Sostenible de Booking.com, los viajeros tienen las siguientes expectativas:
- El 35% cree que el aire acondicionado y la calefacción deberían controlarse mediante tarjetas o sensores de ahorro energético.
- El 32% opina que los proveedores de alojamiento deberían ofrecer información sobre los ecosistemas locales, el patrimonio, la cultura y la conducta a seguir de los turistas.
- El 27% quiere poder renunciar a la limpieza diaria de las habitaciones para reducir el consumo de agua.
- Al 27% sólo le gustaría utilizar platos y cubiertos reutilizables para las comidas y el servicio de habitaciones.
Un Futuro Sostenible para la Hotelería
En un mundo cada vez más consciente de la crisis climática y la importancia de preservar los ecosistemas y las culturas locales, la hotelería tiene el desafío de evolucionar hacia modelos más sostenibles. La adopción de estrategias responsables no solo garantiza la viabilidad del sector HORECA a largo plazo, sino que también contribuye a un mundo más equitativo y sostenible para las generaciones futuras.
La industria hotelera está respondiendo a esta creciente demanda de turismo sostenible, implementando prácticas innovadoras y colaborando con organizaciones y comunidades locales para crear un futuro más sostenible para todos.