| El mercado colombiano y las importaciones En los últimos años, Colombia ha incorporado diferentes formatos de productos con cranberry (arándano rojo) de Estados Unidos, como jugos, fruta deshidratada y presentaciones endulzadas. Estos productos hacen parte de la oferta disponible en distintas categorías de alimentos y bebidas en el mercado colombiano. Colombia no produce cranberry (arándano rojo), por lo que la disponibilidad de esta fruta y sus derivados depende de las importaciones. En este contexto, Estados Unidos se posiciona como uno de los principales proveedores internacionales de la categoría. Producción y exportaciones internacionales El cranberry (arándano rojo) de Estados Unidos es una fruta de clima frío que requiere condiciones de cultivo altamente específicas. Su producción se concentra principalmente en estados como Wisconsin y Massachusetts, y la cosecha ocurre una vez al año, entre septiembre y noviembre. De acuerdo con el USDA Economic Research Service, la producción estadounidense alcanzó 8,2 millones de barriles en 2024, equivalentes a aproximadamente 820 millones de libras de cranberry. Además de su relevancia agrícola, el cranberry (arándano rojo) de Estados Unidos tiene una importante participación en mercados internacionales. Según el USDA Economic Research Service, las exportaciones estadounidenses de cranberry alcanzaron USD 343,1 millones en 2023. Los productos procesados representaron aproximadamente el 95% del valor total exportado. Dentro de los productos procesados, las presentaciones preparadas o preservadas representaron USD 267,6 millones, equivalentes al 78% del valor total exportado por Estados Unidos, mientras que el jugo de cranberry alcanzó USD 57,1 millones en 2023. Aplicaciones y formatos procesados Entre 2021 y 2025, Colombia importó diferentes formatos de productos con cranberry (arándano rojo) de Estados Unidos, incluyendo jugos, fruta deshidratada y presentaciones endulzadas. Estos formatos están presentes tanto en categorías de consumo directo como en diferentes usos dentro del sector de alimentos y bebidas. A nivel internacional, los formatos procesados y derivados han ampliado las aplicaciones de esta fruta en diferentes categorías, incluyendo snacks, bebidas, mezclas, repostería y otras preparaciones alimentarias. En Colombia, la diversidad de formatos disponibles ha permitido incorporar estos productos en categorías como bebidas, snacks, panadería, repostería y distintas preparaciones dentro del mercado alimentario. |
