Bogotá Febrero de 2022. Según el último informe sobre el comportamiento en las tiendas de barrio en Colombia realizado por Servipunto, se registró para el cierre del 2021 un crecimiento transaccional respecto del 2020 del 5,5%.
Esto se debe al plan de vacunación nacional que dio inicio entre febrero y marzo del 2021, al igual que la reactivación económica del país a partir de junio.
Cabe resaltar, que el índice transaccional de la tienda sobre el año evaluado, se encuentra aún por debajo en un 14% respecto de la ejecución del año 2019 (tiempos pre covid). – A partir de esto, se concluye el nuevo hábito del consumidor frente al número de asistencias a la tienda de barrio.
De igual forma, se destaca el incremento en ventas promedio tienda del 19% que registró en el Q4-2021 frente al 2020. De esa misma manera, el Q4-2021 en comparación con el 2019 refleja 3 puntos porcentuales adicionales al crecimiento presentado en el 2020 que fue de 21.9%
¿Cuál ha sido el desempeño mensual del Ticket Promedio de la tienda en Colombia?
En la actualidad, el número de asistencias del consumidor a la tienda de barrio continúa siendo menor frente al de tiempos precovid, pero se entiende que ahora el desembolso que registra el consumidor por cada acto de compra es mayor, procurando estar para el 2021 en un aumento del 28% frente al registrado en el 2019. Esto se debe a que el consumidor ha desarrollado un hábito de compra más óptimo, con el fin de administrar su presupuesto de gasto como mantener y/o respetar los distanciamientos sociales sugeridos por el Gobierno Nacional.
¿Cómo cerró el Ticket Promedio Anual por Ciudad?
El ticket promedio registrado para el 2021 ($7.335), fue apalancado principalmente por los resultados de las ciudades de Medellín, Cali y Bucaramanga, las cuales se encuentran por encima del promedio nacional y lograron posicionarse con resultados por encima de la barrera de los $8.400 (CALI).
La ciudad de Barranquilla, corresponde a la región de mayor decrecimiento en el ticket (-15,3%) frente al 2020, buscando estabilizar el desembolso promedio semejante al registrado en el 2019 (precovid) que correspondió a $6.767.
Desempeño portafolio promedio de venta por subcanal:
En el sub canal de tiendas de barrio, una tienda promedio para el 2020 había presentado una caída del 7% en el número de productos únicos de venta respecto al 2019; frente al cierre del 2021, la tienda se recuperó en +6pp, posicionando al indicador del año en mención frente al 2019 en el 1% de decrecimiento en el portafolio. La tendencia mensual del portafolio se proyecta levemente alcista.
Estructura % Ventas en Valor por subcanal 2021 vs 2020:
A nivel país, la estructura en ventas que componen los subcanales del canal tradicional, presentaron para el 2021 en tiendas de barrio, un crecimiento de 2 puntos porcentuales respecto al ejecutado en el 2020.
Estructura % ventas PGC, Abarrotes granel y perecederos:
Productos de gran consumo registraron para el 2021 en la tienda, un crecimiento aproximado de 2 puntos porcentuales, generando hasta el 85% de las ventas totales del negocio.
Por otra parte, la tienda promedio de barrio en Colombia, puede llegar a comercializar hasta 38 tipos de canastas de consumo, donde con 11 de estas, ya se genera hasta el 76% de las ventas totales del negocio (PGC + Abarrotes granel y Perecederos). Bebidas y pasabocas para el 2021, corresponden a las canastas que principalmente ganaron participación en la estructura en ventas de la tienda frente al 2020 (+1pp c/u)
– Ver gráfico PCG (Productos de gran consumo).
Revisión canastas de mayor venta en valor en la tienda (Proyectados) – Top 7 Comparativo Cierre 2021 vs 2020
A partir del Top 7 de las canastas más comercializadas por la tienda en el 2021, se destaca a PREPARADOS/CONSERVADOS, como la canasta de mayor crecimiento porcentual (+21,8%) frente al 2020, siendo esta apalancada principalmente por la categoría de PASABOCAS, la cual registra un incremental de 30% en ventas.
Por otra parte, dentro del top evaluado se identifica que la única canasta que registró decrecimiento en ventas para el 2021 corresponde a CEREALES / GRANOS / LEGUMBRES, con un decrecimiento en ventas de -3,7%, resultado que es generado principalmente por el decrecimiento de la categoría de ARROZ (-13%).
“Muchos de estos establecimientos se vieron forzados a disminuir los pedidos habituales a sus distribuidores; sin embargo,
partir de estos resultados, se evidencia un balance positivo en la reactivación económica del país”, destaca Luis Manuel Faviani, vicepresidente Comercial de Servinformación.
Categorías De Mayor Venta en Valor en la tienda (Proyectados) – Top 20 comparativo Comparativo Cierre 2021 vs 2020
El Top 20 de las categorías de mayor venta en la tienda, generan hasta el 62% de las ventas totales de PGC donde se observa que el 95% de estas categorías TOP crecen en sus ventas para el 2021 respecto al 2020. Se destaca principalmente a categorías como GASEOSAS Y SODAS (17%), PASABOCAS (30%), ACEITES (33%) y JUGOS Y NÉCTARES (34,1%).
Por otra parte, la única categoría que registra decrecimiento en ventas dentro del TOP evaluado corresponde a ARROZ (-13%), siendo esta una de las categorías más afectadas bajo el impacto del covid – 19 y que a pesar de que el país se encuentra actualmente en reactivación económica, los índices para esta línea de referencias no es la más favorable. (La categoría registró decrecimiento en ventas nacionales en 9 de los 12 meses del 2021).
Desempeño Top 20 categorías de mayor venta en tienda:
