En la Semana Mundial de la Leche, que se conmemora en la primera semana junio, se invita a reflexionar sobre la importancia de este alimento en la nutrición y salud de las personas.
En Colombia, la leche es un pilar fundamental en la dieta de muchas familias, aportando nutrientes esenciales para el desarrollo y bienestar.
De acuerdo con el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas, cerca de 19 millones de colombianos no acceden a productos lácteos o fuentes de proteína animal, FAO recomienda un consumo de, al menos, 170 litros por persona cada año, lo que plantea desafíos y oportunidades para mejorar los hábitos alimenticios en el país.
MSD Salud Animal en Colombia comparte algunos beneficios del consumo de leche para la salud humana, dado que el incorporar este alimento en la dieta diaria, ofrece múltiples beneficios para la salud:
- Fortalecimiento óseo: La leche es una fuente rica en calcio y fósforo, esenciales para el desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes fuertes.
- Salud cardiovascular: Contiene ácidos grasos como el omega-3 y ácido oleico, que ayudan a regular la presión arterial y reducir los triglicéridos, beneficiando al corazón.
- Energía sostenida: Su bajo índice glucémico proporciona una liberación lenta de energía, ayudando a reducir el cansancio y la fatiga.
- Masa muscular: Las proteínas de alta calidad presentes en la leche contribuyen a la regeneración y desarrollo muscular, especialmente después del ejercicio.
- Salud intestinal: La lactosa actúa como prebiótico, favoreciendo el crecimiento de microorganismos beneficiosos en el intestino.
- Sistema inmunológico: El calcio y otras vitaminas presentes en la leche son fundamentales para el correcto funcionamiento del sistema inmune.
A pesar de los beneficios de este alimento, el consumo de leche en Colombia ha enfrentado desafíos en los últimos años. Según datos de Asoleche, en 2024 se acopiaron 3.300 millones de litros de leche cruda, con una leve recuperación del 0,9% en el consumo de lácteos en los hogares colombianos respecto a 2023.
El impacto que ha tenido el sector lechero en Colombia es vital para la economía y el desarrollo rural, por eso, en este día destacamos la grandeza del país ganadero que tenemos y qué gran parte de nuestra ganadería es mayormente de pastoreo, la cual se encuentra integrada en el sector de producción lechera especializada, siendo este el más importante y de valor.
“Asimismo, resaltamos la labor de los ganaderos y gremios que han venido incorporando tecnología en el sector, de la mano de MSD Salud Animal en Colombia, avanzando en la adopción de herramientas adaptadas a nuestra industria lechera a través de soluciones tecnológicas; dado que, si se cuentan con instrumentos que permitan optimizar procesos operativos, existe la posibilidad de lograr una mejora en la calidad de la leche, promoviendo el bienestar animal y empoderando a las personas que hacen parte del sector”, resalta Nicolás Vargas, Gerente Técnico de la Unidad de Negocios de Ganadería de MSD Salud Animal en Colombia.
En el transcurso de nuestra vida, el consumo de leche nos aporta diversos beneficios para la salud, por tal razón, aquí unas recomendaciones importantes:
- Consumo regular: Incluir al menos dos porciones de leche o productos lácteos al día, como yoghurt o queso, en las comidas principales o como refrigerios.
- Variedad de productos: Optar por productos lácteos bajos en grasa y sin azúcares añadidos para mantener una dieta equilibrada.
- Educación nutricional: Fomentar campañas de concientización sobre los beneficios de la leche y su importancia en la alimentación, especialmente en poblaciones vulnerables.
- Apoyo al sector: Promover políticas que fortalezcan la cadena láctea, mejoren la calidad del producto y reduzcan la informalidad en la comercialización.
En la Semana Mundial de la Leche es una oportunidad para reconocer la relevancia de este alimento en la salud y nutrición de los colombianos. Aprovechar sus beneficios requiere de un esfuerzo conjunto entre consumidores, productores y autoridades para fomentar hábitos alimenticios saludables y fortalecer el sector lechero nacional.