Tumaco, Nariño, 31 de mayo de 2025. La costa del Pacífico colombiano vive por estos días la cuarta edición del Festival Gastronómico ‘Sabores del Pacífico’, una celebración de la identidad, el sabor y el talento del litoral nariñense. Desde el 28 de mayo y hasta el 2 de junio, la playa El Morro se convierte en el escenario de este encuentro que resalta la riqueza ancestral, la innovación culinaria y el compromiso con un turismo sostenible.

Para hacer posible esta edición, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, a través de Fontur, destinó una inversión de $390 millones, como parte del compromiso del Gobierno del Cambio para impulsar la economía popular, visibilizar los saberes locales y fortalecer el turismo comunitario en las regiones históricamente excluidas.

El Festival reúne a cerca de 150 expositores, quienes ofrecen una muestra representativa de los sabores del Pacífico colombiano, a través de platos que cuentan historias de territorio, biodiversidad y herencia cultural. Los asistentes pueden disfrutar también de demostraciones en vivo, en las que cocineros y cocineras comparten sus saberes tradicionales en los espacios de “Cocina Matrona”, donde brillan especialmente las mujeres portadoras de conocimientos ancestrales transmitidos de generación en generación.

La programación incluye, además, una agenda académica centrada en el poder de las plantas medicinales, la conservación del mar y el fortalecimiento de los saberes ligados a la naturaleza, con enfoque en la sostenibilidad y el rol fundamental de las mujeres como cuidadoras del territorio y constructoras de paz.

En el componente cultural se destacan un desfile de artesanías locales, presentaciones artísticas y la ceremonia de graduación de guías de turismo, liderada por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo y el Sena, como reconocimiento a quienes promueven un turismo con identidad y compromiso territorial.

El Festival Gastronómico ‘Sabores del Pacífico’ es mucho más que una feria de cocina es una plataforma de aprendizaje, conservación y orgullo regional. Un espacio para compartir lo mejor del Pacífico colombiano y visibilizar a quienes, con sus manos, saberes y sazón -en especial las mujeres que lideran procesos comunitarios desde el fogón- construyen futuro desde el territorio.

Este evento se enmarca en la estrategia Colombia a la Mesa, del Gobierno nacional, liderada por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, a través del Viceministerio de Turismo, que busca posicionar la gastronomía colombiana como un producto turístico de alto valor, mediante la realización de diversas acciones en los territorios, destacando la riqueza cultural del país y el papel fundamental de las comunidades locales en la creación de experiencias gastronómicas auténticas y únicas.

En el marco de El País de la Belleza, este festival celebra la diversidad, la fuerza de las comunidades y el potencial del turismo como motor de desarrollo humano, cultural y económico para toda la región.

Invitamos a visitantes nacionales e internacionales a sumarse a esta experiencia única, en donde el turismo se mezcla con el sabor, la cultura y la resiliencia del Pacífico colombiano.