Cartagena, Colombia. Llegan buenos tiempos para la carne en Cartagena y esta vez de la mano del restaurante El Jardín de Sofitel Legend Santa Clara que ha preparado un espacio para los amantes de la carne del 30 de mayo y hasta el 1 de junio en el festival “ Tiempo, perfección, calidad”.
El restaurante El Jardín es hoy en día una referencia en Cartagena por su cocina contemporánea y con recetas auténticas para compartir y en esta semana se suma la excelencia de sus carnes tanto importadas como nacionales. El festival se servirá tanto a la hora del almuerzo como de la cena durante estos días.
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Así, la propuesta del Festival viene en un menú degustación que incluye un exquisito corte angus, el wagyu, originario del Japón y un corte Cebú nacional que mostrará toda la textura y el sabor de cada tipo de carne. El menú viene con maridaje con 3 vinos que se adecuarán perfectamente a las características de cada corte y, además, estará un maestro de la maduración, quien explicará las bondades de las carnes y demás atributos.
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Según el chef Dominique Oudin de Sofitel Legend Santa Clara “invitamos a nuestros visitantes y huéspedes a vivir esta experiencia única que busca que cada uno descubra los diferentes tipos de carnes maduradas que manejamos en el hotel y su alto estándar de calidad.”